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先月に引き続き、ホシノ天然酵母で作るパン教室に参加しました
 テーマは“玄米ゴパン＆油揚げのねぎおかか焼き” 炊いた玄米がぎっしり入ったパンと、 挟む具として、ねぎとおかかもまたぎっしり詰めた油揚げを作りました。 玄米ゴパンは外はカリッと、中はもちもち〜でとても優しい食感。 ねぎおかか焼きは、パンとは意外な組み合わせですが簡単で、 レタスも一緒に挟んで、カリカリ＆ジューシーの和風惣菜パンの 出来上がりです！  さて、持ち帰った生地で復習。 前回、生地を休ませる時間をちゃんととらなかった為に 生地がボヨボヨしてしまったので、今回はそこをしっかりと確認したら、 教室通りの生地になりました！  全然アレンジせずに、ただココアの粉をふり掛けてみましたが、 焼いた瞬間、あんこを入れておはぎ風アンパンにすればよかったと後悔  また次回におあずけです。  そして今日のランチは自家製バジルソースととろけるチーズ、ベランダのミニトマトをはさんでトーストして頂きました。 一度冷凍してもモチモチ度は変わらず、とっても美味でした   先生のとっても癒し系なパン教室で、天然酵母パンが少しずつ身近なものになってきました  何事も頭で考えるより、実践あるのみです。 そろそろ食パンにチャレンジしてみようかな…。 |
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おいしそ〜！
バジルにチーズ、トマトの相性は最高よ〜！ こうして、アレンジしたら良いのねぇ＾o＾； めぐりんは、クリームチーズにレタスときゅうりのサンドですよん。 甘いジャムにも合うし、また焼きたいパンですよね♪ →めぐりんさんへ
クリームチーズにレタスときゅうりかぁ。 濃厚さとさっぱりさで相性よさそう!! ホント、なんにでも合いそうだから 定番パンって感じだよね。 いいなぁ＾＾
こういうパン焼いてみたい！！ ↓ ソーソー！！下の記事での諏訪湖の花火だけど、近くで見れる席は○十万するらしいし、とてもじゃないけど近寄れない位混むんだ＾＾； 。。。なので若い頃は諏訪のサービスエリアでみてました。 ちなみにここはお風呂があるんだよ〜〜 わざわざこのサービスエリアまでお風呂入りに行った事あるよん  →ミモザさんへ
諏訪湖花火ってやっぱりそんなにスゴイんだっ!! ○十万って…(>_<) でもサービスエリアから見えるんだぁ。 これまた混みそうだけど。。。いつか行ってみたいな♪ 豪雨で長野県では大変なことになってるけど、 ミモザさんのお家は大丈夫？ 今回もご参加ありがとうございます☆
自家製バジル、いいですね〜。 あのパンは食事系の料理には 何でも合いますよね。 私は引っ越したばかりでまだハーブの栽培 の余裕がない状態だったのですが、 そろそろ栽培してみようと思ってます。 では、今後もよろしくおねがいします！ →ちえさんへ
先生の教室に参加してから、ランチは必ずといっていいほど、 パン、パン、パンになっています！ 大体が買い溜めしておいたベーグルなんですが…。 天然酵母のパン屋さんも、少しずつ開拓しています！ 作らずに買ってばかりですみません(-_-;) ちえさんは随分遠くに引越された様で、 それだけでも大変だと思いますが、 またよろしくお願いします！ |
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7/19、参加の皆様のblogをリンクしました！ STYLE COOKING S... きき酒師ちえの料理と酒の相性研究【2006/07/19 22:13】
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